ブドローのジデコ・ストンプ・ガンボ
コスト $35, 節約する $20
出典: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 人数
- $35
ブドローのジデコ・ストンプ・ガンボ
コスト $35, 節約する $20
出典: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 人数
- $35
材料
タンパク質
- 🍗 皮なし骨なし鶏むね肉1カップ - 刻んだもの
- 豚ウインナーソーセージ1/2ポンド、薄切り
- 🦐 エビ1ポンド、殻と背わたを除いたもの
油と脂
- オリーブオイル大さじ1
- オリーブオイル1カップ
乾燥材料
- 小麦粉1カップ
- ケイジャンシーズニング1/4カップ
野菜
- セロリ6本、さいの目に切ったもの
- 🍅 ロマトマト4個、さいの目に切ったもの
- 🧅 甘い玉ねぎ1個、スライスしたもの
- 緑唐辛子入りダイストマト1缶（10オンス）、汁ごと
- 生の赤唐辛子2大さじ、みじん切り
- パセリ1束、みじん切り
- 🧄 にんにく2大さじ、みじん切り
液体
- 鶏ガラスープ3クォート
- ビール1缶または1本（12液量オンス）
手順
1
中火で中程度のフライパンに油を熱し、鶏肉をピンク色が消え、肉汁が透明になるまで調理します。ソーセージを入れ、均一にきつね色になるまで炒めます。鶏肉とソーセージを取り出し、脇に置きます。
2
大きな重い鍋を中火にかけ、オリーブオイルと小麦粉を混ぜてルーを作ります。茶色になり泡立つまでかき混ぜ続けます。にんにくを加えて約1分間煮ます。
3
ルーに徐々に鶏ガラスープとビールを加えます。沸騰させ、セロリ、トマト、甘い玉ねぎ、緑唐辛子入りダイストマト、赤唐辛子、パセリ、ケイジャンシーズニングを混ぜます。弱火にして蓋をし、約40分間よく混ぜながら煮込みます。
4
鶏肉、ソーセージ、エビをブロスに混ぜます。頻繁にかき混ぜながら約20分間煮ます。
栄養素
1人前あたり🔥
437
カロリー
- 22gタンパク質
- 19g炭水化物
- 29g脂肪
💡 ヒント
グumboをご飯の上にかけて満足感のある食事を楽しんでください。新鮮なエビを使うことで最高の風味と食感を得られます。好みに応じてケイジャンシーズニングを調整して料理を辛くしたり、まろやかにしたりしてください。ルーを濃い茶色にするほど、より深い風味が楽しめます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。