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ブイヤベース

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 人数
  • $15

材料

  • シーフード

    • 🦐 むきエビ4匹（60g）
    • 🐟 タラフィレット1切れ（100g）
    • 🦑 スライスしたイカ80g
    • 🐚 砂抜きしたアサリ100g

  • 野菜

    • 🧅 玉ねぎ1/4個（50g）、みじん切り
    • 🌿 セロリ1/2本（50g）、みじん切り
    • 🧄 にんにく1片、みじん切り

  • 調味料

    • 🍅 缶詰トマト200g
    • 🧂 塩小さじ1/3
    • こしょう少々
    • コンソメ小さじ1/3
    • 🍷 白ワイン50cc
    • 💧 水100cc
    • オリーブオイル大さじ1/2
    • 🍃 月桂樹の葉1枚

  • 飾り

    • 🌿 必要量の刻んだパセリ

手順

1

玉ねぎ、セロリ、にんにくをみじん切りにする。にんにくの芯は取り除いておく。

2

串を使ってエビの背わたを取り、水で洗い、乾かす。タラフィレットは半分に切る。

3

ボウルに☆印のすべての調味料を入れ、ソースを作る。

4

圧力鍋にエビ、タラ、イカ、アサリ、玉ねぎ、セロリ、にんにく、そして準備したソースを入れる。

5

圧力鍋のタイマーを5分に設定する。圧力が完全に放出されバルブが下がったら蓋を開ける。

6

器に盛り付け、刻んだパセリを添える。

栄養素

1人前あたり

🔥

200

カロリー

  • 25g
    タンパク質
  • 10g
    炭水化物
  • 5g
    脂肪

💡 ヒント

最も良い風味を得るには、新鮮なシーフードを使用してください。タラの代わりに他の白身魚（タラバガニやヒラメなど）を使用できます。風味豊かなスープを吸収するために、外側がカリカリのパンと一緒に召し上がってください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。