耐熱容器に砂糖、酢、塩を入れ、600Wで30秒加熱し、よくかき混ぜて砂糖を溶かし、冷まして寿司酢を作る。

炊いたご飯と寿司酢をボウルで優しく混ぜ合わせ、ご飯を冷ましながら調味する。

マグロを縦に置き、巻く。その周りにサーモンを巻く。これを繰り返して2つのロールを作る。

フライパンに薄くサラダ油を熱し、溶き卵の半分を流し入れて均等に広げる。表面が乾いたら裏返し、10秒ほど焼く。これを繰り返して2枚の薄焼き卵を作る。冷まし、1枚は細切りにし、もう1枚は半分に切る。

海苔の片側に1/4のリーフレタス、1/6の寿司ご飯、1切れのサーモン、1/4の卵細切りを置き、巻いて上に1/2のイクラを乗せる。これを繰り返して2つのロールを作る。

海苔の片側に1/6の寿司ご飯、1/4のリーフレタス、1本のマグロ-サーモンロールを置き、巻いて上に1/4の卵細切りを乗せる。これを繰り返して2つのロールを作る。