豚バラを2cm幅に切ります。

タケノコを一口大に切ります。

鍋に豚肉を入れ、水（材料には記載されていない）を注ぎ、中火で加熱します。沸騰したらあくをすくい取り、生姜を加えて20分煮込みます。その後、水を捨てます。

豚肉を再び鍋に戻し、水と☆マークのついた調味料を加えます。中火で沸騰させたら弱火にし、15分間煮込みます。タケノコを加え、蓋をしてさらに10分間煮込みます。