豚バラを1.5cmのスライスに切ります。青ネギは3cmの長さに切り、生姜は千切りにします。

フライパンにサラダ油を中火で熱します。豚バラを入れて焼き色がつくまで調理し、ひっくり返してからにんにくと青ネギを加え、さらに焼き色がつくまで調理します。

酒、みりん、水、ポン酢醤油をフライパンに加えます。沸騰させたら生姜を加え、弱火にして落としぶたをし、10分間煮込みます。