石鹸と水で手を洗います。

大きなボウルに小麦粉を計量します。

塩、重曹、砂糖、レーズンブランを小麦粉に入れ、スプーンでよく混ぜます。

スプーンを使って、乾燥材料の中央に穴を作ります。

中くらいのボウルで、フォークを使って卵を白身と黄身が均一になるまで溶き混ぜます。

卵にミルクと油を加え、フォークで混ぜます。

液体混合物を乾燥材料に加え、乾燥材料が湿るまでかき混ぜます。混合物はデコボコになります。

マフィン型の底に軽く油を塗るか、マフィンカップを使用します。マフィンカップを3/4まで満たします。

425°Fで15〜20分間焼きます。