オーブンを375°F（190°C）に予熱します。大きなソースパンにオリーブオイル、水、牛乳、塩を混ぜ合わせ、強火にかけます。

沸騰させたらすぐに火から下ろします。

タピオカ粉とニンニクを加え、滑らかになるまでかき混ぜます。10〜15分間休ませておきます。

チーズと卵をタピオカ生地に混ぜ合わせ、組み合わさったら、生地はコテージチーズのような塊状になります。

生地を1/4カップサイズのボール状にして、油を塗らないベーキングシートに並べます。

予熱したオーブンで、上面が軽く茶色になるまで15〜20分焼きます。