パンメーカーのパナに、メーカーの指示に従って水、イースト、砂糖、小麦粉、塩、粉ミルクを入れ、'生地'モードを選択します。

中火で8〜10分間、イタリアソーセージをフライパンで炒めます。余分な脂を捨て、取っておきます。

オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

軽く打ち粉をした台の上で、パンメーカーの生地を16x10インチの長方形に伸ばします。グリースを塗ったクッキーシートに移します。

生地の中央にピザソースを広げ、炒めたソーセージとシュレッドモッツァレラを加えます。端に斜めの切り込みを入れ、交差させて条を閉じ、水で密封します。

溶かしバターでカツォーネを塗り、350°F（175°C）のオーブンで35〜45分焼いて、黄金色になるまで焼き上げます。