石鹸と水で手を洗いましょう。

大きなフライパンで、中～強火で油を熱します。

じゃがいも、玉ねぎ、ピーマン、そしてにんにくを加えます。じゃがいもが柔らかくなるまで約10分間調理し、フォークできつねかどうか確認します。

弱火にし、じゃがいもミックスをフライパンの端に寄せ、真ん中にスペースを作ります。そこに卵を加え、炒めて固まるまで調理します。すべての材料を一緒に混ぜ合わせます。