ブロッコリーを一口大に切り、マッシュルームは半分にし、赤パプリカは薄くスライスし、ニンニクはみじん切りにする。

牛肉を2cm幅に切り、塩と胡椒で下味をつける。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、香りが立ったら牛肉を加えて茶色くなるまで炒める。牛肉を取り出す。

フライパンに米を加え、油でコーティングされるまでかき混ぜる。スープの材料（塩、胡椒、コンソメ、水）を加える。

米の上に牛肉、マッシュルーム、赤パプリカを置き、蓋をして沸騰させる。その後、弱火にして10分間調理する。