半片を1.5cm角に切り、アルミホイルを敷いた天板に並べ、トースターで5分ほど焼いて焦げ目をつけます。ひっくり返してさらに5分焼き、全体的に焦げ目をつけます。

ブロッコリーを小房に分け、耐熱容器に入れ、水大さじ1を加えてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。その後、水を切ります。

ボウルに調味料（マヨネーズとゆずコショウ）を混ぜ、焼いた半片と茹でたブロッコリーを加え、よく混ぜます。