ブロッコリーを小さな房に切り分けます。耐熱容器に入れ、大さじ1杯の水を加え、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。その後、水を捨てます。

長芋を横半分に切り、縦に3等分にスライスします。平らな面を下にしてさらに3等分に切ります。

明太子に切り込みを入れ、中身を取り出します。