ブロッコリーを小房に切り分けます。赤ピーマンは細切りにします。

豚肉に少々の塩と胡椒を振り、よく揉み込みます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を加えて色が変わるまで炒めます。

ブロッコリー、赤ピーマン、そして sake（日本酒）を加え、よく混ぜ合わせます。蓋をして約2分間蒸します。