ブロッコリーを一口大に切ります。耐熱容器にブロッコリーと大さじ1杯の水を入れ、ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。水を捨てます。

ボウルにカレー粉、砂糖、ウスターソースを混ぜ合わせてタレを準備します。

フライパンにサラダ油を中火で熱します。豚肉を加え、色が変わるまで炒めます。