ブロッコリーを一口大に切ります。ニンジンは5mm幅の半月切りにします。

塩と胡椒で豚肉を味付けします。

ごま油を中火で熱したフライパンに入れます。豚肉を加え、色が変わるまで炒めます。ニンジンを加え、柔らかくなるまで炒めます。

ブロッコリーをフライパンに加え、短時間炒めます。蓋をして弱火で2分蒸し煮します。