ブロッコリーを小房に分け、黄色パプリカを細切りにする。

豚肉に少々の塩と胡椒で下味をつける。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉の色が変わるまで炒める。

フライパンにブロッコリー、黄色パプリカ、日本酒を加え、蓋をして約2分蒸し焼きにする。