ブロッコリーを小さな房に分けます。玉ねぎを4等分にし、きのこを薄くスライスします。

サーモンを一口サイズに切り、塩とコショウで下味をつけ、小麦粉をまぶします。

フライパンに植物油を中火で熱し、サーモンを両面がきつね色になるまで焼き、フライパンから取り出します。

余分な油を拭き取り、バターを加え、玉ねぎときのこを柔らかくなるまで炒めます。

小麦粉を加え、生っぽい匂いが消えるまで混ぜます。水を注ぎ、沸騰させたら弱火にして5分間煮込みます。