ブロッコリーを小房に切り分けます。大さじ1杯の水と一緒に600Wで2分間電子レンジにかけ、その後水切りします。玉ねぎは粗いサイズに切ります。

鍋にオリーブオイルを熱し、米と玉ねぎを加え、中火で米が半透明になるまで炒めます。

水、コンソメ粉末、塩、こしょうを加え、時々かき混ぜながら弱火で炊きます。米が柔らかくなるまで煮込みます。

ブロッコリー、缶詰のコーン、ピザ用チーズを加え、優しく混ぜ合わせます。