玉ねぎをみじん切りにします。冷凍ブロッコリーと大さじ1杯の水を耐熱容器に入れ、ラップを緩くかけて600Wで1分半加熱します。水気を切って粗く刻んでください。

皮をむいたエビを乾燥させ、少量の塩を振りかけます。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎが柔らかくなるまで炒め、エビを加えて全体に油を絡めます。米を加え、透き通るまで2分間炒めてください。

調味料（塩、コンソメ、水）を加え、よくかき混ぜながら米を平らにします。蓋をして弱火で12分間加熱してください。

ブロッコリーとトウモロコシを加え、中高火に上げ、蓋をして30秒間、またはジュージューと音がするまで加熱します。火を止め、10分間蒸らしてください。