耐熱容器にブロッコリーを入れ、大さじ1杯の水を振りかけ、ラップを緩くかけて600Wで2分間電子レンジで加熱します。その後、水を切ります。

豚ローススライスを垂直に置き、塩と胡椒で味付けし、一端にブロッコリーを置き、しっかりと巻きます。これを10本繰り返します。

ボウルに sake、塩、すりおろしにんにく、片栗粉を混ぜてソースを作ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、巻き終わりを下にして入れ、1〜2分間焼いて焼き色をつけます。ひっくり返してさらに3分間焼きます。