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茶色いバターとにんじんシートケーキ(茶色いバターとクリームチーズフロスティング)

茶色いバターとにんじんシートケーキ(茶色いバターとクリームチーズフロスティング)

コスト $15, 節約する $25

出典: Recommended by CookPal

  • 90
  • 24 人数
  • $15

材料

  • ケーキ

    • 🧈 無塩バター 1カップ
    • 薄力粉 1 ¾カップ
    • ベーキングソーダ 大さじ2
    • ベーキングパウダー 小さじ½
    • シナモン 小さじ1 ½
    • オールスパイス 小さじ½
    • ナツメグ 小さじ½
    • 🧂 塩 小さじ½
    • ダークブラウンシュガー(しっかり詰めて) 1カップ
    • 🥚 卵 4個(室温)
    • バニラエキス 小さじ1 ½
    • 🥕 皮をむいてすりおろしたにんじん 3カップ
    • 刻んだくるみ ½カップ
    • レーズン ½カップ
  • フロスティング

    • 🧈 無塩バター 大さじ6
    • クリームチーズ(柔らかくした状態) 1(8オンス)パッケージ
    • 粉砂糖 3カップ
    • バニラエキス 小さじ1
    • 🧂 塩 少々

手順

1

中火にかけた明るい色のソースパンにバターを入れます。鍋を絶えず回しながら、泡立ち始め、香ばしい匂いがし、底に茶色い粒ができ始めるまで約5〜10分煮ます。すぐに火から下ろし、耐熱ボウルにバターを注ぎます。茶色いバターを約15分間冷まします。

2

オーブンを華氏325度(摂氏165度)に予熱します。12x16インチの型に油を塗り、羊皮紙を敷きます。

3

ボウルの中で小麦粉、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、シナモン、オールスパイス、ナツメグ、塩をよく混ぜ合わせます。

4

大きなボウルで冷却された茶色いバターとブラウンシュガーを電動ミキサーで中速で滑らかになるまで混ぜます。卵を1つずつ加え、それぞれよく混ぜて、混合物が軽くてふんわりするまで混ぜます。バニラを混ぜ込みます。小麦粉の半分を加えて混ぜ、さらに残りの小麦粉を加えて混ぜます。

5

すりおろしたにんじん、くるみ、レーズンを折り込みます。生地を準備した型に流し込み、スパチュラで表面を平らにします。

6

予熱したオーブンでケーキが黄金色になり、中心に挿入した竹串がきれいに出てくるまで約23〜27分焼きます。ワイヤーラックに移し、完全に冷まします(約30分)。

7

ケーキが冷まっている間に、フロスティング用にステップ1を繰り返してバターを茶色くします。約15分間室温まで冷まします。

8

大きなボウルでクリームチーズを中高速で完全に滑らかになるまで混ぜます。冷ました茶色いバターを加えてしっかりと混ぜます。粉砂糖を1カップずつ加え、それぞれよく混ぜます。バニラと塩を混ぜ込みます。フロスティングを中高速で完全に滑らかになるまで約1〜2分混ぜます。

9

冷ましたケーキにフロスティングを広げます。食べる準備ができるまでケーキを冷蔵庫で冷やします。

栄養素

1人前あたり

🔥

298

カロリー

  • 3g
    タンパク質
  • 36g
    炭水化物
  • 16g
    脂肪

💡 完璧な茶色いバターを作るためには、焦がさないように鍋を注意深く監視してください。キャンディコーティングしたにんじんスライスやトーストした刻みクルミでケーキを飾ると、風味と見た目が向上します。フロスティングを混ぜやすくするために、クリームチーズとバターを室温に戻して使用してください。