オーブンを325°F（165°C）に予熱します。18個のマフィンカップに紙のライナーを敷きます。

ソースパンでバターとチョコレートチップを低火で溶かし、滑らかになるまでかき混ぜます。火から下ろし、10〜15分ほど冷まします。

ミキシングボウルで砂糖と卵を電動ミキサーでよく混ぜ合わせます。小麦粉とバニラエッセンスを加え、冷ましたチョコレートミックスを滑らかになるまで混ぜ込みます。

準備したマフィンカップに生地をスプーンで入れ、それぞれ半分まで満たします。