すべてのバーナーを高熱にしてガスグリルを10〜15分間予熱します。ピザ生地を形作りましょう。

小さなボウルでトマト、ニンニク、バジルを混ぜ合わせます。塩と胡椒で味付けし、置いておきます。

グリルの半分のバーナーの火を弱めて、直接加熱と間接加熱のエリアを作ります。

慎重に生地を直火部分に置きます。蓋を閉めます。生地が底面が軽く焼けて焦げ目がつくまで1〜3分ほどグリルします。

トングを使ってピザ生地をひっくり返し、間接加熱部分に移動させます。オリーブオイルを塗り、にんにくパウダーを振りかけます。モッツァレラチーズをピザに乗せます。

チーズが溶けるまで約3分間グリルします。ピザを慎重にグリルから取り出します。