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プルコギビーフ（韓国風バーベキュー）

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 2 人数
  • $15

材料

  • 肉

    • 🥩 1 ¼ポンドの骨なしビーフショートリブ、繊維に逆らって1/8インチ厚さにスライス

  • 野菜

    • 🧄 4片のみじん切りにしたニンニク
    • 🧅 ¼カップのすりおろし黄タマネギ
    • 🧅 2本の輪切りにした青ネギ（トッピング用）

  • 果物

    • 1大さじの新鮮なすりおろし生姜
    • 🍐 ⅓カップの新鮮なすりおろしアジアナシ

  • 調味料とスパイス

    • 1大さじのごま油（炒めたもの）
    • 1大さじの薄いブラウンシュガー、またはお好みで調整
    • ¼カップの醤油
    • 1大さじの韓国唐辛子フレーク（コチュカル）
    • ½小さじのコーシャーソルト

  • オイル

    • 1大さじの植物油（スキレットに塗るため追加量も含む）

  • その他

    • 🍚 2カップの熱々の蒸し米、または必要量

手順

1

ニンニク、すりおろしたタマネギ、すりおろした生姜、ごま油、ブラウンシュガーをボウルで混ぜ合わせます。すりおろしたナシ、醤油、唐辛子フレークを加えます。

2

肉をマリネ液に移し、全体的にコーティングされるように混ぜます。カバーをして冷蔵庫で1〜2時間休ませます。

3

肉に塩と少量の植物油を加えて混ぜます。

4

キャストアイアンスキレットに少し植物油を塗り、強火にかけます。スキレットが非常に熱くなったら、牛肉を単層に並べ、肉の端がカラメル化し始め、水分が蒸発し始めるまで2〜3分ほど焼きます。

5

熱々のご飯と一緒に盛り付け、青ネギのスライスをトッピングします。

栄養素

1人前あたり

🔥

998

カロリー

  • 35g
    タンパク質
  • 63g
    炭水化物
  • 67g
    脂肪

💡 ヒント

牛肉を薄くスライスすることで、味がよく染み込みます。さらに濃厚な味わいにするには、肉を一晩マリネしても良いですが、このレシピでは素早く準備するために1〜2時間のマリネを推奨しています。適切なカラメル化を得るために、調理前にスキレットを十分に熱くしてください。低炭水化物版として、蒸し米の代わりにカリフラワーライスを添えてください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。