赤と黄色のパプリカを細切りにし、玉ねぎは薄くスライスします。

耐熱容器に牛肉、パプリカ、玉ねぎ、プルコギソースの材料を入れて混ぜます。ラップを緩めにかけ、600Wの電子レンジで4分加熱します。かき混ぜ、さらに2分加熱して牛肉が完全に火が通るまで調理します。

別ボウルにブリトーの皮の材料を合わせて滑らかになるまで混ぜます。

フライパンをキッチンペーパーで薄く油を伸ばして熱し、生地の1/3量を注いで弱火で薄く広げます。

片面が黄金色になり表面が乾いたら裏返し、反対側も同様に焼きます。これを繰り返して全部で3枚の皮を作ります。