大量調理用の鹿肉ブレックファーストソーセージ
コスト $20, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 64 人数
- $20
大量調理用の鹿肉ブレックファーストソーセージ
コスト $20, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 64 人数
- $20
材料
肉
- 6ポンドのひき肉（鹿肉）
- 2ポンドのひき豚肉
調味料
- 🧂 砂糖ベースの漬け込み用混合物¼カップ（例：モートン® テンダークイック®など）
- 固く詰めたブラウンシュガー¼カップ
- 乾燥セージ大さじ3
- 🌶 赤唐辛子フレーク大さじ1
- 🌶 粗びき黒こしょう大さじ1
手順
1
すべての材料を準備します。
2
非常に大きなボウルまたはプラスチック容器に鹿肉と豚肉を入れ、キュアリングミックス、砂糖、セージ、赤唐辛子フレーク、黒胡椒を振りかけます。均一に混ざるまでよく混ぜます。
3
1ポンドずつに分け、冷凍します。
栄養素
1人前あたり🔥
93
カロリー
- 12gタンパク質
- 1g炭水化物
- 4g脂肪
💡 ヒント
最高の風味を得るために新鮮なひき肉を使用してください。砕いた赤唐辛子フレークの量を調整して、ソーセージの辛さをコントロールしてください。冷凍焼けを防ぐために密閉容器で保管してください。分ける前に一晩マリネすると、さらに深い風味が楽しめます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。