中火で大きなフライパンにマーガリンを溶かします。牛肉のストリップを加え、茶色くなるまで炒めます。タマネギを加え、柔らかくなるまで約3分間よくかき混ぜながら炒めます。肉の上に小麦粉を振りかけ、鍋の汁と混ぜ合わせます。

ビーフブロス、ブルゴーニュワイン、トマトペースト、タイムを少しずつ混ぜ込みます。弱火にして、40〜45分間煮込みます。

調理時間の最後の15分間に、軽く塩を入れた大鍋の水を沸騰させます。エッグヌードルを加え、やわらかくなるまで約7分間茹でます。