キャベツを一口サイズに切り、ニンジンを半月形にスライスし、タマネギを薄くスライスします。

ブリフィレットを3等分に切ります。

調味料（日本酒、みりん、砂糖、味噌）をボウルで混ぜます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ブリフィレットを入れ、両面が茶色くなるまで焼きます。

フライパンに野菜を加え、油がまわるまで炒めます。