じゃがいもを一口大に切り、水に浸して余分のでんぷんを除きます。水を切って、溶けるチーズを半分に切ります。

鍋にじゃがいもを入れ、水をかぶるまで入れて中火で10分間煮ます。その後、水を切ります。

ボウルでじゃがいもを滑らかになるまでつぶします。片栗粉と塩を加え、よく混ぜて少し冷まします。

生地を4等分に分けます。それぞれをラップの上で平らにし、中央にチーズを置き、丸く包みます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ポテトもちをすべての面がきつね色になるまで焼きます。その後、フライパンから取り出します。