深めのフライヤーまたは大きなソースパンで、植物油1クォートを365°F（185°C）に熱します。

オーブンを200°F（95°C）に予熱します。

ボウルの中で、ブタミルク、卵、¼カップの植物油を混ぜ合わせます。

別のボウルで、コーンミール、小麦粉、砂糖、重曹、塩を混ぜ合わせ、ブタミルク混合物、グリーンオニオン、そしてみじん切りの玉ねぎをさっくりと混ぜ合わせます。

慎重に、大さじサイズのボール状にした生地を一度に6〜8個ずつ熱い油の中に落とし入れます。黄金色になるまで均等に焼けたら、スロット付きのスプーンで取り出し、茶色の紙袋の上に移して油を切ります。残りの生地も同様に繰り返します。