キャベツの葉を洗い、水気を残したまま耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。冷まかてから半分に切り、芯を薄くスライスします。

キャベツ、ベーコン、チーズを順に重ねます。余分なキャベツを切り取り、薄く切った芯も一緒に重ねます。端からしっかりと巻いて爪楊枝3本で固定し、1個につき3等分に切ります。