キャベツを一口大に切り、ニンニクをみじん切りにする。

鍋で中火～弱火でオリーブオイルとニンニクを熱し、香りが立つまで炒める。次にアサリを加え炒め、キャベツを加えて油でコーティングするまで炒める。

料理酒、コンソメ、水を加え、中火で沸騰させる。蓋をして弱火で5分間煮込む。