キャベツを2cm角に切り、玉ねぎを薄切りにし、にんじんは千切りにします。

玉ねぎとにんじんを耐熱容器に入れ、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。

カレールウを小さく刻みます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、挽き肉を加えて炒め、色が変わるまで煮ます。電子レンジで加熱した野菜を加え、短時間炒め、その後キャベツを加えて油が全体になじむまで炒めます。

水を加えて沸騰させます。蓋をして中火で2〜3分煮込みます。

火を止め、カレールウを加えてとろみが出るまでかき混ぜます。再び中火にかけ、ピザ用チーズを加えて溶けるまでかき混ぜます。