キャベツを食べやすい大きさに切ります。

鯖の缶詰を汁ごと捨て、魚をざっくりほぐします。

鍋にだしの素と水を入れ、中火で沸騰させます。鯖とキャベツを加え、蓋をして弱火で約3分間煮込みます。

火を止め、味噌をスープに溶かし入れます。再び中火で沸騰直前まで温めます。