キャベツを一口サイズに切ります。ニラは4cmの長さに切ります。ニンニクは薄切りにして芯を取り除きます。

豚バラ肉を4cm幅のストリップに切ります。

鍋に調味料（水、日本酒、塩、鶏がらスープの素、こしょう）を入れ、中火で温めます。沸騰したら豚バラ肉とニンニクを加え、泡をすくい取り、蓋をして弱火で4分間煮込みます。

キャベツともやしを加え、再び蓋をしてさらに4分間煮込み、キャベツが柔らかくなるまで煮ます。