キャベツの葉を半分に切ってから細切りにします。しめじの根元を切り落とし、バラバラに分けます。

フライパンに調味料（酒、醤油、水）を入れて沸騰させます。キャベツとしめじを加え、軽くかき混ぜた後、中火で約3分煮込みます。

コーンスターチと水を混ぜてスラリーを作ります。それを鍋に入れながら、ソースをとろみをつけます。