キャベツを一口サイズに切り、玉ねぎを薄くスライスします。

ニンニクをみじん切りにし、殻をむいたエビの背ワタを取り除きます。

ボウルにエビと酒を入れ、5分間漬け込み、その後軽く水気を取ります。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、パッケージの指示に従ってスパゲッティを茹でます。3大さじのパスタの茹で汁を取っておき、スパゲッティを水切りします。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ、弱火で香りが出るまで加熱します。玉ねぎとキャベツを加え、柔らかくなるまで中火で炒めます。