茹でた大豆をビニール袋に入れ、少し粗めに潰して食感を残します。

キャベツを細かく刻みます。

ボウルに豚挽き肉、大豆、キャベツ、卵、調味料を入れてよく混ぜ合わせます。2等分にして楕円形のハンバーグ状に成形します。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハンバーグを並べて両面を焼き色がつくまで焼きます。

ひっくり返し、蓋をして弱火で5分ほど加熱し、完全に火を通します。