キャベツを一口大に切り、ニンジンを半月形に薄くスライスします。

豆腐を1.5cm角に切ります。

豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。

鍋にごま油を中火で熱し、豚バラ肉を加えて色が変わるまで炒めます。キャベツとニンジンを加え、油がまわるまで軽く炒めます。

水とだし粉を加え、沸騰させたら豆腐を加え、弱火で3分間煮込み、ニンジンが柔らかくなるまで待ちます。

みそペーストをスープに溶かし、静かに沸騰させます。