キャベツを薄くスライスして千切りにする。

ボウルに卵、和風だしの素、水を入れて混ぜる。少しずつ薄力粉を加えて滑らかになるまで混ぜる。ツナ、キャベツ、赤い甘酢漬けしょうがを加え、全体をしっかりと混ぜ合わせて生地を作る。

フライパンに大さじ1の植物油を中火で熱し、半分の生地を流し入れ、厚さ約1.5cmの円形に広げる。黄金色になるまで焼く。

お好み焼きをひっくり返し、蓋をして弱火で約5分間完全に火が通るまで調理する。残りの生地でもう一枚作る。