キャベツを粗く刻みます。

じゃがいもを角切りにし、洗ってから7分間電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。滑らかになるまで潰します。

フライパンにバターを熱し、挽き肉を茶色くなるまで炒め、キャベツを加えて軽く炒めます。

ボウルにマッシュポテト、炒めた肉とキャベツ、塩、こしょうを混ぜ合わせ、6等分にして楕円形のコロッケに成型します。

各コロッケを小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。