キャベツを一口大に切り、玉ねぎは薄くスライスします。

豚肉に少々の塩と胡椒で下味をつけます。

鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉を加えて色が変わるまで炒めます。

玉ねぎを加え、油が絡むまで炒めたら水を加えます。沸騰させ、泡を取り除き、キャベツを加えます。弱火で7〜8分煮込みます。

火を止め、カレー roux とケチャップを加え、溶けるまでかき混ぜます。弱火で2分間加熱しながら時々かき混ぜます。