キャベツとタマネギを細かく刻みます。

フライパンにサラダ油を熱し、タマネギを柔らかくなるまで炒め、キャベツを加えてさらに炒めます。ひき肉を加え、色が変わるまで炒めます。

カレー粉、塩、にんにく、黒こしょうを加えてよく混ぜ、火から下ろして冷まします。

春巻きの皮を縦に三等分に切り、一端に具を置き、三角形に折りたたみ、小麦粉と水の混合物で縁を接着します。