キャベツをみじん切りにし、青ネギを小さくスライスして、赤生姜を粗く刻む。

茹でたこを20等分に切る。

ボウルに卵を溶き、水と混ぜ合わせる。徐々にたこ焼き粉を加え、滑らかになるまでかき混ぜて生地を作る。

たこ焼きプレートを予熱し、サラダ油を軽く塗る。各穴に生地を半分まで注ぎ、タコ、キャベツ、青ネギ、赤生姜、天かすを加える。さらに生地を注いで少し溢れるようにする。

3〜5分間調理して黄金色になったら、溢れた生地を穴に戻し入れ、たこ焼きを丸く成形するためひっくり返す。均一に茶色くなり、中まで完全に調理されるまで継続する。