キャベツを1cm角に切り、塩を振って揉み、余分な水分を絞ります。スプーンを使ってタラコを皮から取り出します。

じゃがいもを一口大に切り、耐熱容器に入れ、ラップを軽くかけ、600Wで7分間電子レンジにかけます。

ラップを外し、バター、塩、胡椒を加え、フォークで滑らかになるまでつぶします。