耐熱皿にキャベツの葉を置き、ラップを緩くかけ、600Wで2〜3分間電子レンジで加熱します。水で洗い流し、余分な水分を絞ります。芯を取り除いて細かく刻み、葉を半分に切ります。

玉ねぎを細かくみじん切りにします。

ボウルに、刻んだキャベツの芯、みじん切りにした玉ねぎ、挽き豚肉、片栗粉、醤油、塩を入れ、粘りが出るまで混ぜます。ミックスを一口サイズのボール状に整え、キャベツの葉で包み、冷凍コーンを上に乗せます。