春巻きの皮を4等分に切ります。

カニカマの赤い部分を剥がします。ストローなどの道具を使って半分を円形に切り、残りの半分を細かく裂きます。

カニカマの断片をキャンディーチーズに取り付け、2種類のパターンを作ります。各チーズを春巻きの皮の4分の1で包み、端を寄せ集め、つまようじで固定します。全16個に対して繰り返します。

フライパンにサラダ油を入れ、170°Cまで加熱し、深さ1cm程度にします。包んだチーズを約1.5分間揚げ、薄い黄金色になるまで調理します。