オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

中鍋に砂糖、水、シナモンスティックを混ぜ合わせます。沸騰させて約15分間煮込みます。取り置きます。

パンをトーストし、片面にバターを塗ります。

大きなキャセロール皿にパンの一層を敷き詰めます。レーズン、ナッツ、パイナップルの塊を乗せます。チーズをスライスして上に重ねます。すべてのパンがなくなるまで層を繰り返し、最後にチーズを少し残しておきます。

シナモンシロップの混合物を焼き皿全体に注ぎます。