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カルボナーダ・クリオージャのミニエムパナーダ

コスト $20, 節約する $30

出典: Recommended by CookPal

  • 270 Min
  • 36 人数
  • $20

材料

  • 主な材料

    • 薄くスライスした牛肉 1 ½ ポンド
    • 🌽 ホールコーン 1缶（15.25オンス）、水切りしないで
    • 🍅 小さめのトマト2個、角切り
    • 🍠 小さめのさつまいも1本、角切り
    • 🥒 小さめのズッキーニ1本、角切り
    • 🍐 小さめの洋ナシ1個、角切り
    • 🧅 小さめの玉ねぎ1個、角切り
    • 小さめの赤ピーマン1個、角切り

  • 調味料と追加材料

    • 鶏のブイヨン顆粒 大さじ2
    • オリーブオイル 大さじ2
    • 🧄 みじん切りにしたニンニク 大さじ1
    • 乾燥オレガノ 小さじ1
    • 乾燥パセリ 小さじ1
    • パプリカパウダー 小さじ1
    • クミンパウダー 小さじ½
    • 大きな月桂樹の葉 2枚

  • 包むための材料と揚げるための材料

    • 冷凍エムパナーダ用生地 3パック（11.5オンス）（12枚入り）、解凍済み
    • 油 2カップ、または必要量

手順

1

スロークッカーに牛肉、水切りしていないコーン、トマト、さつまいも、ズッキーニ、洋ナシ、玉ねぎ、ピーマン、鶏のブイヨン、オリーブオイル、ニンニク、オレガノ、パセリ、パプリカ、クミン、そしてローリエを入れます。牛肉が柔らかくなり野菜がやわらかくなるまでHigh設定で4〜6時間煮込みます。

2

液体を捨て、フィリングを室温まで冷まします（約30分）。ローリエは取り除きます。

3

冷ましたフィリングを大さじ3杯分、エムパナーダの皮の中央に置きます。皮を半分に折り、フィリングを包むように端を押さえます。端を波型に閉じたりフォークで押して密封します。すべてのエムパナーダ用皮が埋まるまで繰り返します。

4

ディープフライヤーまたは大きなソースパンに油を175度C（350度F）に熱します。過密にならないようにエムパナーダをバッチごとに油に入れ、途中で一度ひっくり返しながら黄金色になるまで約5分間揚げます。残りのバッチを調理する間、ペーパータオルを敷いた皿に移して油を切ります。

栄養素

1人前あたり

🔥

132

カロリー

  • 6g
    タンパク質
  • 18g
    炭水化物
  • 5g
    脂肪

💡 ヒント

サイドサラダを添えてバランスの取れた食事を楽しみましょう。フィリングが完全に冷めるまで待ってからエムパナーダの皮に詰めて、破れないようにしましょう。ヘルシーな代替案として、エムパナーダを揚げる代わりに焼くこともできます。アルゼンチン風の甘い味にするために、フィリングに少量の砂糖を加えてみてください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。