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キャリーのアーティチョークとドライトマトパスタ

コスト $10, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 人数
  • $10

材料

  • パスタベース

    • 🍝 1 (8オンス) パッケージのフレッシュフェットチーネ

  • 野菜

    • 🍄 1 (8オンス) パッケージのスライスしたマッシュルーム
    • 🧅 中玉玉ねぎ1/2個、みじん切り
    • 10オンスのマリネされたアーティチョークハート
    • 🍅 2/3 (8オンス) 瓶のオイル漬けのドライトマト
    • 🍅 中玉完熟トマト1個、みじん切り

  • 調味料

    • 🧄 にんにく3片、つぶしたもの
    • お好みでブラックペッパー

  • 液体

    • 白ワイン(辛口) 1カップ
    • 🍋 レモン汁 大さじ2

  • 乳製品

    • 🧈 バター4大さじ
    • 🧀 パルメザンチーズ 1カップ

  • その他

    • 1 (2オンス) 缶のスライスしたブラックオリーブ、水切りしたもの

手順

1

大きめの鍋に軽く塩を入れた水を張り、沸騰させます。必要になるまで沸騰させ続けます。

2

その間に、大きめのソースパンでバターを中火で溶かします。マッシュルーム、タマネギ、ニンニクを加え、柔らかくなるまで約5分間炒めます。

3

アーティチョークハート、オイル漬けのドライトマト、オリーブを加えて混ぜ、ワインとレモン汁を注ぎ入れて沸騰させます。弱火にして、液体が1/3程度減るまで約4分間煮込みます。

4

ソースが完成する直前、沸騰したお湯でフェットチーネをアルデンテの状態になるまで約2分間茹でます。水を切ります。

5

フェットチーネをソースと和え、パルメザンチーズとトマトを上にかけ、ブラックペッパーで味付けします。

栄養素

1人前あたり

🔥

612

カロリー

  • 21g
    タンパク質
  • 61g
    炭水化物
  • 30g
    脂肪

💡 ヒント

最高の食感を得るためにフレッシュフェットチーネを使用してください。ただし、乾燥パスタでも代用可能です。グリルした鶏肉やエビを加えることで、風味が向上し、タンパク質も増やせます。ノンアルコールバージョンにするには、辛口白ワインを鶏ガラスープまたは野菜ブイヨンに置き換えてください。残り物は冷蔵庫で2日間保存できます。パスタを乾燥させないように、温める際は注意してください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。